揚州商人とは

これは、一番好きなラーメン屋 Advent Calendar 2015の4日目の記事です！！

3代続く、中華料理屋とのこと。http://www.yousyusyonin.com/チェーン店でありまして、東京千葉神奈川埼玉の一都四県にあるそうです。ぼくが行ったのは東池袋店と北浦和店です。

最近では北浦和店のほうがめっぽう多くなりましたが、最初に行ったのは東池袋店でした。昼飯に食べる担々麺が美味しかったのです。それがクセになってしまって、北浦和店でも食べるようになり、もう何年でしょうか。5年？6年？そのくらいでしょうかね。

人気メニュー、担々麺

このお店の人気メニューのひとつは担々麺です。No.1ではないところが惜しいですが。ぼくは大好きです。揚州商人では、ラーメンの麺の太さを「柳麺（りゅうめん、通称細麺）」「刀切麺（とうせつめん、通称太麺）」とが選べましたが、いま見てみたら「揚州麺」も選べますね。揚州麺知らなかったです。あちゃー

担々麺の場合、個人的には柳麺が好きです。刀切麺では、刀切麺のほうが勝ってしまうと感じるため、細麺でスープのあじを味わいながら食べるのが好きです。ただ、揚州麺はもしかすると刀切麺のシコシコしすぎをカバーしつつ、スープのあじを味わえるかもしれませんね。こんど試してみます。

食後に杏仁豆腐はどうでしょうか！？

グルメ会員といって、定期的にクーポンをメールしてくれます。100円で杏仁豆腐、バナナ杏仁、餃子などが楽しめます。たしか。また、特製商品として自分でスーラータン麺や担々麺が作れるセットが配られることもあるので是非チェックです！

ありがとうございました。

担々麺好きはぜひぜひよってみてねー。明日はred_fat_darumaさんの「駒込 つねじ」だって！よろしくお願いいたします！

2015/12/04 13:09